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Pescado en salsa de naranja y cilantro

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Ingredientes

Ajustar raciones:
2 Naranja
4 cucharadas Cilantro fresco
1 taza Vino blanco
1 cucharada sopera Consomé de pollo
2 cucharadas soperas Mantequilla
Para el Pescado
6 filetes Pescado Blanco
2 cucharadas soperas Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Pescado en salsa de naranja y cilantro

Un maravilloso plato que despertará tus sentidos por los tonos cítricos de su salsa, por la jugosidad de su carne y por la frescura de todos sus ingredientes

  • 30 min
  • 6 raciones
  • Fácil

Ingredientes

  • Para el Pescado

Indicaciones

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El pescado es una carne saludable, fácil de digerir, rápida de cocer, simple de preparar y económica para el bolsillo. Además, en el reino de la gastronomía, posee muchas posibilidades.

Pasos

1
Hecho

Lava el pescado debajo del grifo solo por unos segundos. Luego, salpimienta los filetes de pescado dentro de un bol y reserva. Por otro lado, pica todos los vegetales: las zanahorias en rodajas, el cilantro finito y el brócoli en bocados (pequeños arbolitos).

2
Hecho

Precalienta una sartén con la mantequilla y fúndela un poco. Para hacer la salsa de naranja y cilantro para pescado, añade el cilantro, el vino blanco, el zumo de naranja y la ralladura de la misma. Cocina a fuego medio-alto y remueve durante 25 segundos. A continuación, agrega el caldo de pollo (en polvo) ya diluido. Integra todo y espera hasta que se consuma el líquido de la preparación a la mitad. Remueve durante un rato, antes de llegar a ese punto.

3
Hecho

En otra sartén, vierte las dos cucharada aceite y espera hasta que esté caliente. Cocina el pescado por ambas caras. Luego, tapa y deja que se termine de cocinar a fuego medio-bajo. Espera alrededor de 10 minutos o hasta que el pescado esté bien cocido.

Constanza

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Rollitos de pan con jamón
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Arroz con aguacate vegano
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